Als Vegetarier waren wir ein bischen skeptisch, ob wir tatsächlich sin carne durch Mexico kommen. Aber es funktioniert bisher ganz gut.
Wie isst man hier? Auf jeden Fall ganz anders als beim Mexikaner in Deutschland. Eigentlich wickelt man fast alles in Mais- oder Weizenfladen, die auch schon mal frittiert werden und tortillas (nicht zu verwechseln mit der spanischen Variante), quesadillas oder empanadas heissen. Quesadillas sind übrigens nicht nur mit Käse, sondern auch mit Gemüse-meistens Champignons oder Kürbis – gefüllt. Für Chevice, in lemon eingelegter (roher) Fisch mach ich übrigens eine nicht vegetarische Ausnahme. Alles wird mit salsas gewürzt, die mehr oder weniger pikant sind. Mein Favorit mole negra mit chili und Schokolade. Guacomole steht immer auf fer Speisekarte.Zum Frühstück gibt es Papayas, Ananas, Melone und manchmal Äpfel und Bananen und natürlich Tortilla. Kaktusblätter haben wir auch schon probiert. Lecker sind auch panierte Kochbananen mit Reis oder Tamales, polenta, serviert in Maisblättern.
Neben Tequila und Mescal trinken wir meistens die hervorragenden Biere. Favoriten sind die dunklen Sorten Modelo und Indio. Auch das antialkoholische Aqua del dia, inmer mit einen anderen Geschmack wie z.B. Erdbeere oder Tamarind gehören zu meinen Favoriten.
Fest steht, dass wir weder verhungern nich verdursten werden.
Aventura Mexico 